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弁護士ブログ

2016年10月の弁護士ブログ

スコットランドで

2016年10月16日

スコットランドでウィスキーを飲んでみたい・・・このブログで2011.10.1にも書いていた、そんな素朴な夢を実現することができました。

先月スコットランド第3の都市アバディーンから風光明媚なピットロッホリーを経て、首都エディンバラまで移動しながら、蒸留所を訪ね歩きました。
スコットランドには現在約110の蒸留所が稼動していますが、今回移動したスコットランド東部(ハイランド南部からローランド東部)はその点で言えば蒸留所の数の少ない地域です。
それでも、アバフェルディ、ブレアソール、エドラダワー、グレンキンチーと立派なDISTILLERYを訪れて、それぞれのウィスキー作りを見ることができました。

冷涼な空気、清明な水、緑豊かな自然、そしてその大地から生まれる穀物や動物たち・・・これら一切を凝縮して熟成された生命の水=ウィスキーは、人が生きている証のようでもあります。
その風土に包まれて地元の人と飲む酒は、ただ喉元を過ぎる味わいだけでなく、心の元を過ぎる何かがありました。

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